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Ces anchois au vinaigre (boquerones en espagnol) sont sans doute parmi les meilleurs que vous aurez dégusté ! Ici seuls les anchois cantabriques sont utilisés. Ils sont passés au vinaigre et au vin blanc de qualité et conservés dans une marinade d'huile à l'ail et au persil. La texture des filets d'anchois est délicate, légèrement "al dente", et les saveurs sont parfaitement équilibrée entre l'anchois et la marinade.
Les boquerones Bahia de la Concha, s'est l'assurance de se réconcilier avec un produit trop souvent dévoyé.
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Tapas, apéritif
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