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Le RICCIARELLI est une pâtisserie très souple et friable à base d'amande de farine et de blanc d’œuf. Le ricciarelli est une des nombreux biscuit italien originaire de la région de Sienne en Toscane.
Les RICCIARELLI moins connus que les amaretti ou les cantucci sont certainement les plus appréciés des toscans.
Référence: D220
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