L'huile d'olive de A à Z

Mauvaise récolte 2022/2023, coûts de production et de transport qui s’envolent, demande mondiale en hausse, spéculation et effet d'aubaine pour certains : toutes les raisons d'un prix de l'huile d'olive qui grimpe vertigineusement !

Produit emblématique de la cuisine méditerranéenne, l'huile au basilic se retrouve sur toutes les tables et dans toutes les cuisines. Avec Quai des Oliviers, apprenez à mieux comprendre ce produit et retrouvez toutes les questions que vous vous posez sur l'huile au basilic.

L'huile d'olive est un élément clé pour une vie saine et équilibrée. Découvrez ses bienfaits pour la santé, la peau, les cheveux et plus encore.

Comme pour le vin, on peut parler d'accord mets-huiles d'olive... Jouer l'équilibre ou plutôt le contraste, voir l'originalité ?

La meilleure huile d'olive c'est la rencontre de critères objectifs et d'émotions : chacun la sienne !

La France est un des plus petits producteurs d'huiles d'olive mais offre une diversité aromatique extraordinaire !

L'huile d'olive est un pur jus de fruit sans conservateur, d'où l'importance de conserver son huile d'olive dans de bonnes conditions.

Fruité vert ou intense, fruité mûr ou subtil, fruité noir ou goût à l'ancienne : découvrez toute la palette aromatique de l'huile d'olive pour bien choisir l'huile d'olive qui vous convient.

Avec un point de fumée à + de 190°C, l'huile d'olive est une matière grasse de qualité que l'on peut chauffer.

Comme chaque année à partir du début de mois de novembre, les huiles d'olive NOUVELLES font leur apparition au Quai des Oliviers.