Le chorizo est sans doute la charcuterie espagnole la plus connue ! Ici un chorizo fabriqué à partir de porc de race ibérique (iberico) élevé en liberté et nourrit aux glands de chêne (bellota). Comme l'exige la recette traditionnelle, hachage grossier de la viande (3/4) et des morceaux de gras plus petit (1/4). Traditions et saveurs espagnoles garanties pour ce chorizo de bellota !
Exigez un chorizo iberico de bellota pour découvrir l'authenticité de ce produit !
Accords et suggestions
En cuisine, à l'apéritif ou en grignotage
Référence: 10004
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