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Quai des Oliviers - Huile d'olive Castelas Noir d'Olive DOP Vallée des Baux Castelines
Appellation d'origine protégée/contrôlée (AOP/AOC)
Découvrez le producteurMOULIN CASTELAS huiles d'olive de la Vallée des Baux en Provence

Huile d'olive DOP Vallée des Baux CASTELINES Fruité Noir 250 ml

DOP Vallée des baux de Provence
250 ml
Les Baux de Provence France
Assemblage
Variété(s) d'olive(s) Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale
2023-2024

Castelines Fruité Noir, cette huile d'olive en appellation d'origine Vallée des Baux du moulin Castelas est sans doute une des huiles d'olive des plus représentative du fruité noir de la Vallée des Baux de Provence.

 

Cette huile d'olive de Provence, produite d'une main de maître par Jean Benoit Hugues au Moulin Castelas, est une huile d'olive qui dévoile les parfums rustiques des huiles d'olive d'autrefois : olive noire, tapenade, sous bois et notes maturées... caractéristiques des huiles d'olive provençales de nos grands-parents dites au goût fruité noir. Le moulin Castelas revisite les pratiques traditionnelles de la Vallée des Baux avec cette huile d'olives maturées : olives cueillies à pleine maturité et stockage pour apporter un peu de fermentation. Le résultat est fantastique

En savoir plus sur les huiles d'olive de Provence

Ici, auu moulin Castelas, le moulinier est un orfèvre ! Du contrôle de la qualité des olives à leur arrivée, aux réglages millimétrés du moulin, rien n'est laissé au hasard pour des huiles d'olive de la Vallée des Baux parmi les plus expressives.

 

Accords et suggestions

Géniale sur une salade frisée à l'ail, sur des pommes de terre vapeur ou dans une purée, très intéressante sur des champignons...

HO260
65 €/L
16,25 €
TTC
Quantité

MOULIN CASTELAS huiles d'olive de la Vallée des Baux en Provence

Moulin Castelas producteur d'huiles d'olive de la Vallée des Baux sur les 2 appellations pour l'huile d'olive fruité vert et l'huile d'olive fruité noir.

Détails du produit

HO260
43 Produits

Fiche technique

Pays d'origine
France
Terroir d'origine
Les Baux de Provence
Unité vente kg ou litre
litre
Contenance g ou ml
250
Type de fruité
Fruité noir
Intensité aromatique
Puissante
Monovariétale/assemblage
Assemblage
Variété(s) d'olive(s)
Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale
Année de récolte
2023-2024
Types d'appellations AOC IGP ou sans
DOP
Appellation NOM
DOP Vallée des baux de Provence
Accords et suggestions
Géniale sur une salade frisée à l'ail, sur des pommes de terre vapeur ou dans une purée, très intéressante sur des champignons...
Composition du coffret
Huile d'olive vierge - extraction à froid

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