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Huiles d'olive mono-variétale
L'huile d'olive de Ligurie variété Taggiasca, huile d'olive de Nyons variété Tanche, huile d'olive d'Andalousie variété Picual, l'huile d'olive DOP Monte Ibléi variété Tonda Ibléa ou encore l'huile d'olive de Grèce variété Koroneiki... on rencontre un grand choix d'huile d'olive mono-variétale sur les terroirs méditerranéens de l'huile d'olive.
Ces huiles d'olive mono variétales ont leurs inconditionnels partisans qui leurs attribuent des qualités authenticité, de simplicité et de clarté gustative supérieures aux huiles d'assemblage.
Au Quai des Oliviers nous apprécions tout autant les 2 types d'huiles d'olive et nous aimons beaucoup certaines huiles d'olive mono-variétales car nous estimons quelles sont souvent la traduction la plus authentique d'un terroir pour certaines variétés d'olives.
Huiles d'olive mono-variétale
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Ces huiles d'olive mono variétales ont leurs inconditionnels partisans qui leurs attribuent des qualités authenticité, de simplicité et de clarté gustative supérieures aux huiles d'assemblage.
Au Quai des Oliviers nous apprécions tout autant les 2 types d'huiles d'olive et nous aimons beaucoup certaines huiles d'olive mono-variétales car nous estimons quelles sont souvent la traduction la plus authentique d'un terroir pour certaines variétés d'olives.