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Les orzo Garofalo sont de petites pâtes en forme de langue d'oiseau ou de grain de riz, ces pâtes sont très originales !!! Elles peuvent aussi se préparer comme un risotto.
Garofalo est le producteur historique des pâtes de Gragnano depuis 1789. C’est ici, près de Naples qu’avec un blé dur de grande qualité, une eau de source très pure et un air marin idéal pour le séchage que sont fabriquées ces pâtes artisanales utilisées par les plus grands chefs.
Accords et suggestions
Essayer d'en faire un risotto : c'est magique.
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