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Les trofie sont les pâtes italiennes recommandées pour déguster avec le pesto ! C'est un format de pâtes classique que l'on retrouve très fréquemment en Ligurie mais également dans le sud de l'Italie.
Produites dans le sud de l'Italie dans la province de Basilicate, ces trofie ALICA Pasta sont composée de blé italien à 100% et tréfilées aux bronze. Ces trofie offrent ainsi une belle rugosité pour capter les sauces et une belle texture en bouche.
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