Portrait de producteur : Aeterna : productrice d'huiles d'olive bio haute couture !

Aeterna : des huiles d'olive biologiques du Gard

Aeterna : des huiles d'olive confidentielles

Touchée au cœur par ce territoire niché aux confins du Gard et de l'Ardèche du sud, Sandrine del Piano décide il y a quelques années de s'installer dans cette région et d'y produire son huile d'olive. Déterminée et sourire aux lèvres, elle se forme auprès des meilleurs professionnels de l'huile d'olive tant dans la dimension d'oléicultrice que dans le travail de moulinier. Dès 2020, elle produit ses premières huiles d'olive qui sont immédiatement d'un niveau de qualité remarquable. Avec seulement 650 oliviers, la production d'huiles d'olive de Sandrine del Piano reste limitée mais la qualité est au rendez-vous ! L'objectif est de faire grandir la production avec patience dans le respect des cycles de vie de la nature.

Aeterna : des huiles d'olive biologiques ancrées sur leur terroir

L'intégralité du domaine de la Maison Aeterna est en agriculture biologique. Les oliveraies conservent un couvert végétal tout au long des saisons et aucune irrigation n'est apportée. Le domaine oléicole offre une bio-diversité extraordinaire et les variétés d'olive cultivées sont très adaptées au territoire : variétés historiques gardoises et ardéchoises composent l'essentiel des vergers.

Quai des Oliviers et les huiles du Gard et de l'Ardèche

Après Eric Martin du Domaine la Magnanerie dans les années 2000, Quai des Oliviers fait entrer dans sa gamme les huiles d'olive Aeterna. Différentes de celles d'Eric martin, les huiles d'olive de Sandrine del Piano répondent elles aussi à nos critères de sélection : authenticité, personnalité pleine d'humilité, force du travail et enthousiasme ! Les huiles d'olive Quai des Oliviers c'est la qualité et cœur à la fois.