Portrait de producteur : Antonio Sotos producteur de safran DOP la Mancha

Antonio Sotos produit du safran espagnol DOP La Mancha depuis 4 générations.

Antonio Sotos producteur de safran DOP La Mancha

Antonio SOTOS, le safran comme religion

Depuis 1912 et de génération en génération, Antonio Santos produit un des meilleur safran au monde, celui qui a fait la renommé du safran espagnol, le safran de la région Castilla la Mancha qui depuis 2001 à obtenu la Dénomination d'Appellation Protégée Safran DOP La Mancha. Ici les normes de qualité sont très strictes et permettent de maintenir un niveau optimum de qualité et d'obtenir l'Appellation.

Safran DOP La Mancha, la nécessité d'une appellation pour l'épice la plus chère du monde

Le safran est une des épices les plus chères au monde c'est pourquoi, lorsque l'on parle de safran, il est important d'être vigilant sur les labels de qualité. Une Appellation d'Origine Protégée vous garantira ainsi d'être en présence du véritable safran et non d'une vulgaire copie.