Portrait de producteur : Fratelli Comino producteur de biscuits apéritifs italiens

Fratelli Comino, le meilleur de l’apéritif italien du Piémont.

Fratelli Comino, les meilleurs biscuits apéritifs italiens

L’atelier artisanal Fratelli Comino est situé à Bene Vagienna, une petite ville de la province de Cuneo aux portes des Langhe. C’est sur la terre magique de traditions et de saveurs du Piémont que les deux frères Comino fabriquent à la main les meilleurs biscuits apéritifs artisanaux : langues de belle-mère, foccacia, gressins rubata… Depuis 3 générations, Fratelli Comino veille avec attention à la qualité des matières premières et au respect des recettes originales familiales.

Des biscuits apéritifs artisanaux

Comme l’exigent les recettes originales pour obtenir des biscuits apéritifs italiens aussi parfumés que savoureux, les frères Comino soumettent leurs pâtes à différents levages pour la ramollir afin de la travailler exclusivement à la main par la suite. Les ingrédients utilisés sont de la plus haute qualité : farine, huile d’olive, sel, levure… sans conservateurs. Avec le temps, la gamme de biscuits apéritifs Fratelli Comino s’est enrichie et chacun des biscuits salés se décline nature ou aromatisé : langues de belle mère au romarin, langue de belle mère au piment, focaccia au romarin…

Langue de belle-mère, focaccia… le meilleur pour l’apéritif

Idéal pour accompagner vos charcuteries italiennes, antipasti et tapenades, les biscuits apéritifs Fratelli Comino sont les meilleurs. La focaccia Fratelli Comino est proposé en biscuit sec, comme un gressin… quant à la célèbre langue de belle-mère, c’est un biscuit apéritif cousin du gressin lui aussi, mais travaillé à plat. Ces spécialités piémontaises sont à partager, ou pas !