Portrait de producteur : La Magnanerie producteur d’huiles d’olive d'exception en Ardèche

Eric martin producteur singulier d'huiles d'olive françaises d'exception au cœur de l'Ardèche méditerranéenne et cévenole.

La Magnanerie, des huiles d'olive atypiques et d'exception

C'est aux confins de l'Ardèche, du Gard et de la Lozère qu'Eric Martin à repris le domaine familial La Magnanerie. Passionné, expert et parfois aussi un peu extrémiste, il produit sur ce terroir ardéchois retranché du monde, de magnifiques huiles d'olive biologiques et en biodynamie. Eric Martin a d'abord repris les terrains agricoles familiaux au début des années 2010 pour ensuite étendre son domaine oléicole en rachetant des parcelles autour des siennes. Simple oléiculteur passionné et souhaitant maitriser sa production d'un bout à l'autre de la chaine, c'est en 2017 qu'il a construit son propre moulin. Aujourd'hui, les huiles d'olive La Magnanerie sont toutes produites de A à Z d'une main experte.

Eric Martin producteur d'huiles d’olive d’Ardèche 100% bio

Sensible à une agriculture du vivant, sur les 27 hectares de La Magnanerie, les 9000 oliviers sont conduits en agriculture biologique certifiée. Eric Martin produits exclusivement des huiles d'olive au goût fruité vert, mêlant variétés d’olive françaises Aglandau, Bouteillan ou encore Callian, mais aussi des variétés du bassin méditerranéen Frantoio, Leccio del Corno ou Moraiolo. Ces huiles d’olive biologiques d’Ardèche traduisent toute l'authenticité et la dimension naturelle du terroir ardéchois.

Domaine La Magnanerie, l’excellence des huiles d'olive françaises

Toujours à la recherche de la perfection et de l'innovation, Eric échange avec ses confrères, tant en France qu'à l'étranger. Il est toujours curieux de ce que font les autres producteurs d'huile d'olive et n'est jamais avare d'échanges. Ne craignant de confronter ses huiles d'olive, il les présente chaque année à quelques concours internationaux réunissant le fleuron de l'huile d'olive mondiale. En 2019, la cuvée Sauvage du domaine La Magnanerie a obtenue la plus haute récompense pour une huile d'olive "Meilleure huile d'olive d'assemblage du monde", une première pour une huile d'olive française. Les huiles d’olive de la Magnanerie sont aujourd’hui considérées par le guide mondial de l’huile d’olive Flos Olei parmi les meilleures huiles d’olive au monde.