Portrait de producteur : Les Jardins d'Alesani producteur de confitures de Corse

Les jardins d'Alesani, producteurs corses de confitures à partir des fruits de leurs vergers. Tradition, simplicité, respect de l'environnement et authenticité.

Producteur de confitures corses artisanales

Aujourd'hui producteur de confitures aux accents corses marqués, c'est en 2004 à Felce au cœur du Parc Régional de Corse que Les Jardins d’Alesani initient l'aventure autour d’une recette de famille de fabrication de sirop à l’ancienne de framboise. Véritable crème de fruit artisanale aux mille utilisations, elle met en valeur la framboise de montagne et son terroir idéal en Castagniccia.

Une 2ème génération pour une gamme plus étoffée

L’entreprise familiale, reprise fin 2019 par la belle-fille et le fils du fondateur, se développe jusqu’à produire aujourd’hui 33 parfums de sirops à l’ancienne, 15 confitures cuites au chaudron et 5 vinaigres artisanaux de fruits corses.

Les fruits de leurs vergers

L’ensemble des vergers de Felce, à 800 mètres d’altitude en Alesani, constituent le socle de la production de fruits et d’aromatiques, auquel s’ajoute le verger d’agrumes à Vescovato, en Casinca, ainsi que la cueillette des espèces sauvages dans le maquis d’Alesani.

Des confitures, des fruits et de l'amour...

Les cultures sont conduites sans aucun traitement, sinon de l’eau et de l’amour, dans le plus grand respect de la nature et de l’environnement.
La production est entièrement artisanale sans aucune mécanisation, dans le respect des traditions.