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Portrait de producteur : Quai des Oliviers - Truffes fraîches
Une sélection de truffes fraîches disponibles uniquement en épicerie fine en saison.
La truffe fraîche : découvrez la sélection Quai des Oliviers melanosporum et blanche d'Alba
Depuis 2002, chaque hiver, Quai des Oliviers sélectionne pour vous le meilleur de la truffe fraîche. Vous retrouverez au rayon frais de notre épicerie des truffes fraiches de 2 variétés : truffes noires tuber melanosporum et truffe blanche d'Alba. Chaque semaine nous vous proposons de nouveaux arrivages en provenance des meilleurs trufficulteurs de Méditerranée. Les cours de la truffe changent au fil de la saison et de fait les prix de vente également. Vous pourrez retrouver des truffes fraîches au Quai des Oliviers de décembre à février.
Réservez vos truffes
Parce que la truffe fraîche est un produit vivant et très sensibles aux aléas climatiques, nous vous conseillons de réserver vos truffes en nous appelant pour connaitre les disponibilités et les prix. Pour la truffe noire tuber melanosporum, les prix sont très souvent élevés pendant la période des fêtes. Nous vous conseillons, pour bénéficier de tarifs plus bas et de truffes à parfaite maturité de privilégier une consommation de fin de saison au courant du mois de février.
