Vinaigres, sels, poivres, épices et condiments

Vinaigres balsamiques et autres vinaigres du sud

Si le vinaigre balsamique règne en maître sur la cuisine méditerranéenne et mondiale bien au-delà de l'Italie, il n'ai pas incontournable... et, au Quai des Oliviers nous avons plaisir à vous présenter une sélection de vinaigres méditerranéens qui ne soient pas "balsamique" ! Nos vinaigres de Xérès de 4 à 50 ans d'âge, notre vinaigre de Banyuls de la cave de l'abbé Rous, nos vinaigres de vins biologiques de la petite vinaigrerie artisanale Granhota dans l'Aude sont eux aussi des trésors gustatifs qui vous offre une palette aromatique bien au delà des vinaigres balsamiques.

Article : Comment bien choisir un vinaigre balsamique

Article : Tout savoir sur le vinaigre de Xérès

Fleur de sel, poivres d'origines, safran... le trésor des épices et des condiments Méditerranéens

Origan, safran, fleur de sel de Sicile...la cuisine méditerranéenne puise sa richesse dans ces petites notes aromatique qui la singularise. Cette cuisine du soleil et des épices offre une panoplie de saveurs illimitée et reconnaissable entre mille par sa tonalité et sa chaleur. Avec Quai des Oliviers partez pour un voyage gourmands à travers quelques pincées !

Quai des Oliviers l'épicerie fine de Méditerranée

Depuis 2002, Quai des Oliviers sélectionne les meilleurs vinaigres balsamiques de Modène, des sels rares, des poivres extraordinaires et de nombreux autres condiments en direct d'artisans qui les produisent avec une grande exigence de qualité. Au Quai des Oliviers nous collaborons avec la vinaigrerie Leonardi pour le vinaigre balsamique, Toro Albala pour les vinaigres Montilla Morilès, la Maison du Piment pour le piment d'Espelette, la maison Thiercelin pour les poivres d'origines... autant d'artisans-producteurs passionnés comme nous le sommes au Quai des Oliviers par ces petits riens qui changent tout.